산청돼지국밥 - 연산시장 안 로컬 국밥집

부산 현지인에게 추천받아 찾아간 국밥집입니다. 연산골목시장 안쪽에 있어서 관광객은커녕 처음 가는 사람은 헤맬 수도 있는 위치예요. 그래서인지 온통 동네 분들뿐이더라고요.

돼지국밥을 시키면 보글보글 끓는 뚝배기가 나옵니다. 국물이 상당히 뜨겁게 나와요. 뽀얀 사골 베이스에 다대기가 살짝 풀어져 있고, 송송 썬 대파와 부추가 올라가 있습니다.

반찬 구성도 알찹니다. 깍두기, 배추김치, 부추, 양파, 풋고추, 마늘까지 6종이 나오고 새우젓과 쌈장도 함께 줍니다. 다른 데서 막장을 주는 것과 달리 된장을 주는 게 특이했어요.

국물 맛은 구수하고 깔끔합니다. 진하게 우려낸 스타일은 아니고 담백한 편이에요. 부추를 넣어 먹으면 시원하게 정리가 되고요. 가격은 돼지국밥 6천 원, 내장국밥 7천 원, 모든국밥 8천 원. 요즘 물가에 이 정도면 착한 편입니다.

순대도 직접 만든다고 하는데, 다음에 가면 한번 시켜봐야겠습니다. 시장 안이라 에어컨이 좀 약하고 여름에는 더울 수 있다는 점은 참고하시고요. 혼밥하기에도 좋고, 근처에 볼일 있을 때 가볍게 한 끼 하기 좋은 곳입니다.