국대밀면 - 특미 한 그릇에 맛보기수육까지 챙겨주는 곳

부산에서 밀면을 먹을 때마다 느끼는 건, ‘밀면은 표준이 하나가 아니다’라는 점입니다. 어떤 집은 육수가 진하고, 어떤 집은 새콤달콤하고, 어떤 집은 면이 더 주인공이고요. 그래서 근처 직장인들 사이에서 소문이 났다는 말을 들으면, 괜히 궁금해집니다.

국대밀면은 그 호기심을 잘 받아주는 집이었습니다. 특히 특미(물비빔) 한 그릇은 여기 오면 한 번은 꼭 먹어봐야 하는 메뉴로 보이고요.

비빔 쪽은 양념이 진하게 올라가지만, 너무 무겁게 끌고 가기보다는 깔끔하게 정리되는 편입니다. 면은 탱글하게 힘이 있고, 차가운 기운이 전체 리듬을 잡아줘서 여름엔 특히 잘 맞습니다.

여기서 좋은 포인트가 하나 더 있는데, 기본으로 맛보기수육이 같이 나온다는 점입니다. 괜히 ‘한 젓가락 더’ 하게 만드는 역할을 해요. 한 점 올려 같이 먹으면, 매콤함이 고기 기름으로 한 번 눌리고, 다시 면의 탄력이 따라옵니다.

수육은 따로 시키면 한 접시로도 나오는데, 기본 제공되는 ‘맛보기’가 있어도 충분히 만족스럽습니다. 이런 구성이면 점심 시간대에 직장인들이 좋아할 만하겠더라고요.

메뉴 구성은 단순합니다. 물밀면/비빔밀면/특미가 각 8,000원이고, 만두는 5,000원. 밀면에는 맛보기수육이 포함이라고 되어 있습니다.

가게 분위기는 정겨운 편이고, 좁은 공간에서 서로 배려해 달라는 문구도 눈에 띕니다. 바쁘게 먹고 나오는 집이라기보다, 짧게라도 기분 좋게 먹고 나가게 만드는 타입이었어요.