스시101 - 1시간 68,000원 회전초밥 뷔페

1시간에 68,000원이라는 가격이 부담스럽긴 합니다. 그런데 사실 30분이면 이미 배부르게 먹어요. 나오는 초밥들이 전부 고급 생선이거든요.

투명하고 맑은 빛깔의 흰살생선 초밥입니다. 네타가 길게 늘어져 밥을 충분히 감싸고 있고, 신선한 수분감이 느껴져요.

붉은빛이 감도는 탄탄한 방어 초밥. 적당히 기름진 부위로, 결이 살아있어 쫄깃한 식감이 예상됩니다.

큼직한 홍새우 두 마리가 밥 위에 올라가 있어요. 머리까지 함께 나와서 시각적 만족감이 높습니다. 윤기가 흐르는 게 신선하고, 녹진하고 달큰한 맛이에요.

선명한 오렌지빛 피조개. 특유의 오독오독한 식감과 바다 향이 좋습니다.

감태 위에 단새우와 성게알(우니)이 듬뿍 올라간 마끼입니다. 바다의 귀한 재료들이 한데 모여 있어 가장 화려한 비주얼이에요. 성게알의 크리미함과 단새우의 찰진 식감 대비가 좋습니다.

넓게 썬 흰살생선 위에 성게알을 넉넉히 올린 초밥. 담백한 생선살과 진한 성게알 풍미의 조화가 일품입니다.

우니나 성게알도 아끼지 않고 쓰고, 밥 양도 많지 않아서 많이 먹을 수 있어요. 왠만큼 먹는 분이라면 한 번쯤 가볼 만한 곳입니다. 퀄리티는 정말 좋아요.